Żywność liofilizowana

Na szlaku, w lesie czy podczas kilkudniowej wyprawy trudno pozwolić sobie na ciężki prowiant, który zajmuje pół plecaka i wymaga przechowywania w odpowiednich warunkach. Żywność liofilizowana rozwiązuje ten problem: jest lekka, wygodna w transporcie, a po przygotowaniu pozwala zjeść ciepły i konkretny posiłek także z dala od domowej kuchni. To praktyczny wybór na trekking, bushcraft, biwak, wyprawę survivalową, podróż czy jako element zapasów żywności.

Czym jest żywność liofilizowana?

Liofilizacja to metoda konserwacji, w której żywność zostaje najpierw zamrożona, a następnie pozbawiona znacznej części wody w warunkach obniżonego ciśnienia. Lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, dzięki czemu nie trzeba stosować intensywnego suszenia w wysokiej temperaturze.

Efektem jest produkt o niewielkiej masie i bardzo małej zawartości wody, który po ponownym nawodnieniu może odzyskać strukturę i właściwości charakterystyczne dla przygotowanego dania. Liofilizacja dobrze sprawdza się również pod kątem zachowania smaku, aromatu i składników odżywczych w porównaniu z wieloma tradycyjnymi metodami suszenia.

Dlaczego jedzenie liofilizowane sprawdza się na wyprawie?

Kiedy cały ekwipunek trzeba nieść na własnych plecach, kilkaset gramów mniej naprawdę robi różnicę. Posiłki liofilizowane pozwalają ograniczyć masę prowiantu, a jednocześnie nie zmuszają do rezygnowania z ciepłego dania po całym dniu marszu.

Ich najważniejsze zalety to:

• niska masa ułatwiająca pakowanie i transport,
• niewielka ilość miejsca zajmowanego w plecaku,
• szybkie i proste przygotowanie,
• brak konieczności przechowywania w lodówce,
• możliwość długiego magazynowania,
• duży wybór smaków – od śniadań i dań obiadowych po desery.

Dostępne w Strefie Survivalu produkty Good Mood Meals mają 8 lat trwałości i nie wymagają chłodzenia. Dzięki temu mogą być wykorzystane nie tylko jako prowiant turystyczny, ale również jako element długoterminowych zapasów na sytuacje, w których dostęp do świeżej żywności może być ograniczony.

Liofilizowane dania na trekking, survival i biwak

Dobry prowiant wyprawowy nie powinien oznaczać jedzenia przez kilka dni tego samego. Dlatego w naszej ofercie znajdziesz różnorodne gotowe dania liofilizowane, które można dopasować do własnych preferencji.

Jeżeli szukasz konkretnych dań obiadowych, możesz sięgnąć m.in. po:

• Chicken Tikka Masala,
• Chicken Curry,
• PLOV,
• gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną i grzybami,
• kaszę z kurczakiem i sosem śmietanowym,
• puree z groszku z mięsem.

Dla fanów makaronów przygotowaliśmy także:

• Pasta Alla Bolognese,
• Pasta Carbonara,
• kremowy makaron z kurczakiem,
• makaron z kurczakiem, serem i brokułami,
• Mac&Cheese.

Nie trzeba też ograniczać się wyłącznie do obiadu. W kategorii znajduje się English breakfast, a na koniec dnia można zabrać ze sobą coś słodkiego – szarlotkę albo ciasto z czarnej porzeczki. Dzięki temu łatwiej skompletować bardziej urozmaicony zestaw jedzenia nawet na kilkudniową trasę.

Jak przygotować posiłek liofilizowany?

Jedną z największych zalet takiego jedzenia jest prostota przygotowania. Posiłki dostępne w tej kategorii zostały stworzone z myślą o szybkim nawodnieniu przy użyciu gorącej wody, dlatego nie wymagają przygotowywania całego dania od podstaw ani zabierania wielu naczyń i składników.

Na wyprawie oznacza to mniej czasu poświęconego na gotowanie i mniej sprzętu do noszenia. Wystarczy zapas wody oraz możliwość jej podgrzania. Dokładną ilość wody i sposób przygotowania należy zawsze sprawdzić na opakowaniu konkretnego produktu.

Żywność liofilizowana do plecaka i domowych zapasów

Jedzenie liofilizowane kojarzy się przede wszystkim z górami i survivalem, ale jego zastosowanie jest szersze. Niewielka masa, brak potrzeby chłodzenia oraz wieloletnia trwałość sprawiają, że dobrze nadaje się także do kampera, na spływ, wyprawę rowerową, dłuższą podróż samochodem czy jako część zapasów awaryjnych.

W Strefie Survivalu wybieramy rozwiązania, które mają sprawdzać się poza domem wtedy, gdy prostota i niezawodność naprawdę mają znaczenie. Dlatego w kategorii żywności liofilizowanej znajdziesz gotowe posiłki Good Mood Meals pozwalające wygodnie skompletować jedzenie na krótszy wypad, kilkudniową wyprawę lub zapas przeznaczony do dłuższego przechowywania.